Yemeklerimiz

Kategori : Kültürümüz

En çok yapılan yemek bulgur pilavi,mekke çorbası,patatesli yemek, sütlü döğme çorbası ve böğrülce yemekleridir.

Aşurelik Buğday Çorbası

Malzemeler:
1 su bardağı döğülmüş buğday, yeterince su ve tuz.

Yapılışı:
1 su bardağı süt, bir su bardağı buğday, su ile beraber ağır ateşte haşlanır.Şişen buğdaya süt ve tuz eklenir. Biraz daha hafif ateşte kaynatılır. Sıcak servis yapılır.

Mekke Çorbası

Malzemeler:
1 su bardağı mısır yarması, 4 su bardağı su ve tuz. 1 su bardağı süt veya ayran.

Yapılışı:
Suya pişir ve tuz katılıp ağır ateşte haşlanır.Piştikten sonra arzuya göre süt veya ayran ilave edilir.

Taze Uzun Fasülye

Malzemeler:
Yarım kilo fasülye,tuz ve 2 yemek kaşığı tereyağı.

Yapılışı:
Üstünü örtecek şekilde suyla pişirilir. Piştikten sonra suyu süzülür. Yağ tavada kızdırırlır, servis tabağına alınan fasülyenin üstüne dökülür.

Haşhaşli Lokma

Malzemeler:
2 su bardağı süt. 1 su bardağı sıvı yağ, 30 gr yaş maya.

Yapılışı:
Malzemenin tamamı aldığı kadar un ile yoğurulur. Kabarmaya bırakılır. Kabaran hamurdan 4 peze elde edilir. Merdane ile açılır içine haşhaş biraz sıvı yağ, ceviz içi karıştırılıp sürülür uzunlamasına dürülür. Bıçakla lokma lokma kesilir, fırın tepsisine dizilir. Üstüne yumurta sarısı ve yoğurt karışımı sürülür. 220 dercede üstü kızarıncaya kadar pişirilir.

 

Sarı Burma

Malzemeler:
1 bardak süt, 1 paket kabartma tozu,1 bardak sıvı yağ, yeteri kadar un.

Yapılışı:
Malzemenin tamamı karıştırılır, aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur elde edilir. Yirmi dakika kadar dinlenmeye bırakılır. Yufkanın büyüklüğüne göre beze alınır. Teker teker yufka açılır icine haşhaş sürülür,burma şekli verilir fırın tepsisine dizilir. 200 derecede kızdırıncaya kadar pişirilir. Soğuduktan sonra şerbeti ılık şekilde dökülür.

Kömbe

Malzeme:
Un, Tuz, Sıvı yağ, Haşhaş, Susam, Tahan, Yumurta.

Hazırlanışı:
Geniş bir kapta hamur hazırlanır, daha sonra hamur oklava ile yufka şeklinde açılır. Açılan yufka içerisine sıvı yağ, tahan, ezilmiş haşhaş konur. Yuvarlanarak toplanan yufka, tepsi içine genişleyen daireler şeklinde yerleştirilir. Üzerine yumurta ve susam ilave edilir, fırına sürülür. Piıinceye kadar fırında bekletilir.

Benzer yazılar

Elifgellinin Arif Vefat Etmiştir.

Cenazesi icin Isparta Gulistan mahallesi Cevik kıraathanesi onunden saat 11:30 da Kocular a otobus kalkacaktır.  

Read More...

Raziye & Murat’ın Düğününe Davet

Bu özel günümüze tüm köylülerimiz davetlidir.   4 Eylül 2017 Pazartesi Gelin Alma : Saat 14.00 Kız Evi :

Read More...

Keresteci Ali yılmaztürk vefat etmiştir

İsparta asri mezarlığına defnedilecekALLAH tan rahmet yakınlarına Başsağlığı dileriz

Read More...

Mobile Sliding Menu